Породы кур

Владельцы приусадебных хозяйств Нечерноземной зоны разводят преимущественно кур и в меньшей степени другие виды птиц. Разнообразные по величине, форме, окраске оперения, куры являются не только источником получения продуктов питания, но и украшением двора.

Наиболее распространены куры яичных и мясояичных пород. Мясные, декоративные и спортивные породы разводятся в ограниченных количествах, главным образом, в хозяйствах членов обществ любителей птицеводства и в качестве лабораторных животных.

Продуктивность кур одной и той же породы в зависимости от происхождения, направления подбора, применяемого в хозяйствах, сильно различается. Чаще всего она характеризуется средними показателями, представленными в табл. 3 и 4.